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                女性春季首选养颜小吃

                红艳海鲜盅
                进入阳春三月,南方地区总是春寒雨至,春暖雨止。在这天气多变的春日,正是食疗养生的好时机。近日,中山香格里拉大酒店的香宫中餐厅推出了“养颜套餐”,为爱美的女士在三月的健康饮食提供了很好的美容食谱。
                罗汉参海底椰炖猪肉汤
                广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。
                据香宫的中餐行政总厨何志军介绍,罗汉参又叫香芋,是一种产于山东单县的稀有名贵作物,具有很好的食疗效果,食用后能起到增强抵抗力、预防心血管疾病的作用。据了解,罗汉参在古时也是皇宫贡品,在《本草纲目》等药典上均有记载。它形似大肚罗汉,由于用有机肥栽种,不施农药,因此是一种天然、无公害的有机营养保健滋补美食。至于海底椰肉则有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用,再加上不肥不腻的猪肉可以滋阴补肌、健体营养.
                蟹黄大虾
                中国美食讲求“色香味型意养”,养颜套餐中的菜式搭配也充分彰显了厨师的匠心。一碟造型独特的“蟹黄大虾”,鲜味扑鼻的蟹黄勾出的芡汁布满碟上,黄澄澄的蟹黄分外诱人。一块白豆腐上又立着一只被开边的大虾,立体的造型犹如凤凰展翅般,意、型兼备。一口咬下去,虾肉的鲜嫩、蟹黄的鲜味糅合在一起,齿颊留“鲜”。何师傅说,这道菜式的原材料选择也是内有乾坤的。豆腐是一种美容的健康食品自不待言,而之所以选择蟹黄而弃蟹肉不用,是因为蟹肉的蛋白质比蟹黄多,而摄取高蛋白过多则容易长“痘痘”。
                为了让爱美的女士吃得安心,师傅在用料的时候就多费了一番心思。
                另一款海鲜菜“红艳海鲜盅”同样在选料的营养搭配上颇为考究。形似花篮状的“盅”内不仅有鲜虾、鲜带子、蟹柳等海鲜,还有红、黄、绿三色辣椒,色彩缤纷斑斓,吃起来也清爽可口。所选用的三色辣椒都是经过无土种植的绿色食品太空椒,由于培育时没有任何外源基因的导入,因此食用十分安全和营养,是理想的健康食品。太空椒中含有非常丰富的维生素C,能够起到清肠胃,平衡膳食的作用。它与海鲜的搭配组合既新颖又独特,既有“型”,又富营养。

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